Het rieten dak van pannenkoekenrestaurant Polles Keuken bij Symbolica wordt momenteel vervangen. Rondom het gebouw zijn steigers geplaatst en over het dak ligt tijdelijk een groot zeil terwijl de werkzaamheden worden uitgevoerd.
Door de werkzaamheden is het terras van Polles Keuken voorlopig niet toegankelijk voor bezoekers. Het restaurant zelf blijft wel gewoon dagelijks geopend voor gasten.
Polles Keuken opende al in 2012, enkele jaren vóór de opening van attractie Symbolica. De darkride Symbolica werd in 2017 geopend. Het restaurant en de attractie zijn onderdeel van hetzelfde themagebied rond de verhalen uit de Wereld van Pardoes.
